Il Bosco
Burrata di Puglia Signature
€16,00
Burrata uit Puglia
Romige burrata op een bedje van erfstomaten, olijfolie uit Sicilië, basilicum en grof zeezout
VGVL
Onze keuken
Menukaart
Seizoensgebonden · Verse producten · Italiaanse traditie
Antipasti
Voorgerechten
Kleine meesterwerken om de smaakpapillen te wekken
Il Bosco
Carpaccio di Manzo
€18,00
Carpaccio van rundsvlees
Flinterdun gesneden Limousin rund, truffelemulsie, Parmigiano Reggiano 36 maanden, rucola
GVLE
Il Bosco
Insalata di Mare
€17,00
Zeevruchten salade
Handgeselecteerde zeevruchten — garnalen, inktvis, mosselen — met citroen-kappertjes vinaigrette
GVScViSe
Il Bosco
Crostini al Tartufo Nero
€14,00
Crostini met zwarte truffel
Krokant geroosterd zuurdesembrood, zwarte truffelpasta, mascarpone, verse tijm
VGL
Il Bosco
Vitello Tonnato Signature
€16,50
Vitello tonnato
Koud gegaard kalfsvlees, romige tonijnsaus, kappertjes, ansjovis, citroen
GVEViSe
Primi Piatti
Pasta & Risotto
Handgemaakte pasta en romige risotto's uit onze keuken
Il Bosco
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale Signature
€22,00
Tagliatelle met wildezwijn ragù
Verse eierpasta met traag gegaarde wildezwijnragù, rozemarijn, Chianti, Pecorino Romano
GEL
Il Bosco
Risotto ai Funghi Porcini Signature
€20,00
Risotto met porcini paddenstoelen
Carnarolirijst, verse en gedroogde porcini, droge witte wijn, Parmigiano, truffelolie
VGVL
Il Bosco
Paccheri all'Astice
€32,00
Paccheri met kreeft
Ruime buisvormige pasta met Bretoense kreeft, kerstomaatjes, saffraan, verse peterselie
GScSe
Il Bosco
Pappardelle al Tartufo Bianco
€38,00
Pappardelle met witte truffel
Brede verse pasta, boter, salie, vers geraspte witte truffel aan tafel — seizoensgebonden
VGEL
Tijdelijk niet beschikbaar
Il Bosco
Gnocchi al Gorgonzola e Noci
€19,00
Gnocchi met gorgonzola en walnoten
Handgemaakte aardappelgnocchi, romige gorgonzolasaus, geroosterde walnoten, honing
VGELN
Secondi Piatti
Hoofdgerechten
Seizoensgebonden hoofdgerechten van de beste producenten
Filetto di Manzo alla Griglia Signature
€38,00
Gegrild rundfilet
Limousin rund filet (180g), gegrild op houtskool, jus van rode wijn, shallots, gekonfijte knoflook
GVSe
Branzino in Crosta di Sale Signature
€34,00
Zeebaars in zoutkorst
Wilde zeebaars gegaard in een aromatische zoutkorst met venkel, citroen en mediterrane kruiden
GVVi
Costolette di Agnello
€34,00
Lamskoteletten
Malse lamskoteletten, gemarineerd in rozemarijn en knoflook, met tapenade en gepureerde witte bonen
GVSe
Petto di Piccione
€36,00
Duivenborst
Jonge duivenborst, foie gras, gecerificeerde aardappelmousseline, saus van zwarte bessen
GVLSe
Tagliata di Tonno
€32,00
Tonijnsteak
Bluefin tonijn licht aangebakken, sesam, rucola, kappertjesvinaigrette, Siciliaanse olijfolie
GVViSN
Contorni
Bijgerechten
Verfijnde begeleiders voor uw hoofdgerecht
Spinaci all'Aglio
€8,00
Spinazie met knoflook
Verse babyspinazie, extra vergine olijfolie, wilde knoflook, chili
VGGV
Patate al Rosmarino
€8,00
Rozemarijn aardappelen
Krokant gebakken aardappelkuipjes, verse rozemarijn, fleur de sel, truffelolie
VGGV
Verdure Grigliate
€9,00
Gegrilde groenten
Seizoensgroenten van de plancha, balsamico-reductie, verse munt, pijnboompitten
VGGVN
Dolci
Desserts
Een zoete afsluiting van een onvergetelijke avond
Tiramisù della Casa Signature
€10,00
Huistiramisù
Klassiek tiramisù met Mascarpone, Savoiardi, Arabica espresso, Marsala, bittere cacao
VGEL
Panna Cotta al Pistacchio
€10,00
Pistache panna cotta
Zijdezachte panna cotta met Siciliaanse pistachesaus, krokante praline, verse bessen
VGVLN
Fondente al Cioccolato
€11,00
Chocolade fondant
Warm chocoladefondantje met vloeiend hart van Valrhona 70%, vanille-ijs, goudvlokken
VGEL
Cannolo Siciliano
€9,00
Siciliaanse cannolo
Krokante deegrol gevuld met ricottacrème, gekonfijte sinaasappelschil, Bronte pistache
VGLN
Sorbetto al Limone di Amalfi
€8,00
Amalfi citroenijs
Huisgemaakt citroeneis van Amalfi citroenen, Limoncello, verse munt — licht en verfrissend
VGGV
Allergeneninformatie
G Gluten
L Lactose
E Eieren
N Noten
Vi Vis
Sc Schaaldieren
V Vegetarisch
VG Vegan
Heeft u ernstige allergieën? Informeer ons voor uw reservering of bespreek dit met uw gastheer/-vrouw. Onze gerechten worden bereid in een keuken waar allergenen aanwezig zijn.